| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 山药炒木耳热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于划船38分钟消耗的热量240 | |||||
1、去皮的山药，切片用清水泡着。
2、泡发好的木耳，胡萝卜切片。
3、切好葱、姜。
4、把水烧开，把食材料放进去，焯水。要等水开再捞出来，过冷水。
5、把姜丝小炒一下。
6、放入食材，快速翻炒。
7、炒到锅里木耳吱吱直响，直冒热气。翻炒要快，加入葱花和调料就可以出锅了。
8、这菜不要太多鸡精，清淡可口就是它的本质。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、肾经、强筋骨等功效；可与薏米、芝麻、羊肉搭配；与藻类、香蕉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、益气、止血止痛等功效；可与海蜇头、鱿鱼、荸荠搭配；与麦冬、田螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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