| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 103千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里1091千卡 | |||

1、准备好250克肉末放碗中备用。

2、姜切成丝

3、然后再切成末。

4、将姜末放入肉中,在加上一勺酱油和一勺料酒

5、将肉拌均匀,腌制一会儿,让肉入味

6、将酸豆角和泡尖椒捞出洗净

7、将洗净的酸豆角切成末,备用

8、泡尖椒切成末,备用

9、小香葱切成葱花,备用

10、炒锅大火烧热后,调中火,放油

11、放入腌制好的肉末,炒熟盛出备用

12、洗净炒锅,然后用大火烧热,调中火,放油,加入花椒煸出香味,捞出花椒

13、放入姜末和碎泡椒放入锅中,煸炒出香味

14、然后加入葱末,翻炒均匀

15、放入泡豇豆末,翻炒均匀,然后加入肉末继续翻炒均匀即可,关火

16、盛出装盘,一道酸豆角炒肉末即刻搞定!
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、润燥等功效;可与莴笋、芦笋、鸡蛋搭配;与菠菜、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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