| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡,相当于蛙泳163分钟消耗的热量600 | |||||
1、奶酪、黄油热水融化，搅拌均匀
2、第一步，加上蛋黄、牛奶，搅拌均匀
3、打发蛋白至干性，分两次加入糖
4、将第二步加上打好的蛋白，分两次加并搅拌均匀，震出气泡
5、烤盘加水，水浴法，放入第一格，第二格放入蛋糕，200度预热，180度烤60分钟
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺、润肠等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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