| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 芦笋炒虾仁热量/卡路里337千卡 | |||
1、鲜虾拨去外壳,挑除虾线。加盐,料酒,黑胡椒粉腌制5分钟
2、芦笋去皮切段
3、锅里放水烧开,放点油,把芦笋倒进焯水,加点盐。焯至断生后捞起芦笋泡入冷水中
4、捞起芦笋控干水份
5、炒锅入油,放入虾仁翻炒至5成熟后加入芦笋一起炒
6、调去盐调味,注意虾仁里面已经放了盐,此步根据实际需求添加

7、装盘
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性功能、催乳、预防高血压等功效;可与韭菜、辣椒、韭菜花搭配;与番茄、樱桃番茄、橙子相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、清热利尿等功效;可与豆腐、大花蟹、银杏搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解油腻、解毒、祛腥提味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、促进消化等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
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