| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 核桃酥热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡,相当于减肥操380分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把全蛋打散
2、把大部分蛋液倒进白砂糖和玉米油里面，搅拌均匀，直到白砂糖完全融化
3、把少许芝麻放进剩下的鸡蛋液内，备用。核桃压碎放进加有泡打粉和小苏打的面粉里
4、把加有核桃和泡打粉的面粉倒入加有白砂糖和鸡蛋液的油里面，搅拌均匀
5、把步骤五揉成面团，用保鲜膜包着醒面半小时
6、醒完面，把面团分为每个20g的小面团
7、搓圆，压扁，放到烤盘上
8、扫上剩余的蛋液，烤箱预热180℃，6分钟
9、上下火175℃，中上层，16分钟出炉，停火之后，等冷却了再拿出来，会很酥脆
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、保护胃肠等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、延年益寿、生津通乳等功效；可与山药、梨、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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