| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 红烧鸡翅热量/卡路里985千卡 | |||
1、在炒锅里加入水,把水做开,把鸡翅放入,把血沫撇出。(可以把鸡翅拉几道好入味)

2、炒锅里倒入油,放入葱姜,把焯好的鸡翅倒入锅里炒一下,加入花雕酒(料酒也行)、盐、味极鲜、普通酱油、白糖、大料翻炒后加入水,水没过鸡翅即可。

3、开过后,转中小火25分钟左右即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、强身健体、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效;可与五花牛肉、牛肋条肉、双孢蘑菇搭配;与苦苣菜、卤豆腐干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、行气、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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