| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 盖浇蒸茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于做作业628分钟消耗的热量108 | |||||
1、茄子切成条，几层间均匀撒点盐，最后倒上一点点油；
2、蒸锅先蒸热，后放入蒸锅蒸6分钟左右，看到茄子稍微颜色变淡即可；
3、蒸的过程中另外个锅中，加油烧热，加入黄瓜丁、红椒丁炒，后加入豆瓣酱、盐，炒熟即可；
4、最后将炒好的料一起倒在蒸好的茄子上就OK啦。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、清热解暑等功效；可与火腿、辣椒、黄豆搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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