| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 菠菜山药抄肉热量/卡路里1253千卡 | |||

1、将肉切好,倒入淀粉(豆粉/嫩肉粉),搅拌均匀待用

2、山药切好泡到水里待用,不泡进去会氧化。

3、菠菜洗干净,不需要切,炒的时候随意扯成几段就好。 这样做比切出来的香。

4、葱切几段待用。

5、先把葱放入锅中翻炒一会,出香倒入肉,不要将肉炒熟,这里只是过油肉待用。

6、菠菜比山药容易熟所以先炒一小会山药。

7、菠菜随意扯几段进去炒

8、菠菜稍微炒一会就把肉放进去。 超匀以后加小半碗水。 加入一些酱油。 汤烧开以后加入盐即可出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效;可与莲藕、柿子、黑木耳搭配;与鹌鹑、羊肝、杏相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有带下、解毒、肺虚咳喘等功效;可与红枣、葡萄、白果搭配;与鲫鱼、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增进健康、清洁皮肤等功效;可与杨桃、茄子、冬瓜搭配;与酸奶、丝瓜、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛肉丝、胸部牛肉、双孢蘑菇搭配;与豆腐干、板豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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