| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 265千卡 | 53千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 马蹄莲子银耳羹热量/卡路里1039千卡 | |||

1、银耳泡发,备用。

2、干莲子凉水泡一下。(可惜家里剩下煲汤用的没去皮的莲子,去皮耗了我好久!大家一定要买去皮的,不然皮的颜色会影响糖水的色泽)还有枸杞也要泡一下。

3、银耳去蒂撕片和莲子加水一起放入高压锅,水量看你想吃多少来加咯,水量不同煮出来银耳的浓稠度也不同。(如果没高压锅加水慢煮也可以,高压锅快许多)

4、煮银耳的时候将马蹄切小丁,这样煮出来的马蹄味比较浓。

5、莲子和银耳在高压锅里煮好后腾出来,中火,放入马蹄粒,冰糖调味。不需要煮太久,保持马蹄爽脆,煮到吃起来无渣即可。

6、最后将事先凉水泡好的枸杞撒在上面就可以啦!
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、清热泻火、促进生长发育等功效;可与香菇、核桃、海蜇搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、止遗涩精、补益药等功效;可与桂圆、茡荠、木瓜搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮身、滋阴、补肾等功效;可与猪肝、冰糖、豆腐皮搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、补肝、润肺等功效;可与大闸蟹、羊排、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、和胃润肺、润肺等功效;可与梨、白果、香蕉搭配;
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