| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 烤排骨热量/卡路里170千卡 | |||

1、排骨剁成大块,芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。

2、用打好的芹菜酱腌制排骨,半个小时。

3、调制另外一种酱:将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合,腌制两个小时。

4、放入烤箱,200度,烤10分钟。

5、取出,装盘,大功告成。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇静安神、开胃等功效;可与武昌鱼、樱桃番茄、牛里脊搭配;与牡蛎、虾米、黄豆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、延缓衰老、提神等功效;可与大蒜、鸡蛋、西葫芦搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、温中健胃等功效;可与生菜、玉米面、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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