| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 烧茄子热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于攀岩68分钟消耗的热量660 | |||||
1、茄子削皮，切条备用
2、辣椒切丝备用
3、用啤酒活面糊
4、茄子放入面糊里，沾满面糊
5、锅里油烧热，下锅炸
6、炸至金黄捞出控油
7、生肉片加淀粉，下锅炒至断生盛出
8、锅里加少许油，放入辣椒、茄子、肉片，加盐、鸡精、酱油、香油翻炒，翻炒均匀，出锅啦！
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、防感冒、减肥等功效；可与圆白菜、小白菜、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护心血管、养颜护肤等功效；可与北极虾、凉薯、火腿搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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