食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | ||
麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 243克 | 葱油酥饼干热量/卡路里567千卡 | |||
热量567千卡,相当于壁球47分钟消耗的热量720 |
1、把所有油皮材料:面粉100克,色拉油10克,麦芽糖20克,干酵母2.5克,牛奶50ml,混合,揉成面团,放置发酵;
2、把油酥材料:小麦淀粉50克,猪油25克,盐2克,葱10克,混合揉成团,放置待用;
3、油皮材料发酵变大差不二倍即可;
4、油皮包好油酥;
5、用保鲜膜包好,放置十五分钟;
6、去掉保鲜膜,擀成长方形;
7、擀好的面,折成四折叠;
8、再用保鲜膜包好放置十分钟;
9、再次四折叠方法,重复二次即可;
10、擀成长方形,厚度为1.5至2毫米;
11、用刀分成小方块;
12、放入烤盘;放置沾盘,用铝箔纸垫底;(每个烤箱和烤盘不同,根据自家的而定,因为我家的烤盘用久了,且会沾的,所以用铝箔纸)
13、烤箱预热,180°,烤15分钟,即可;
14、美味出炉,带上去春游吧。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有开胃除烦、润肺止咳、生津等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与橘子、酒、菜花相克,同食可能会引起不适;
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