| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 家常苜蓿肉热量/卡路里1212千卡 | |||

1、主料切好备用,鸡蛋煎饼后切成菱形块。

2、油热以后将主料依次放入锅内翻炒。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、润肌肤等功效;可与鸡腿菇、菠萝、小白菜搭配;与乌梅、茶叶、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效;可与青椒、生菜、紫菜搭配;与糖精、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、竹笋、荸荠搭配;与白萝卜、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、防酒精中毒等功效;可与豆腐、蜂蜜、虾米搭配;与山药、青椒、花生相克,同食可能会引起不适;
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