| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1414克 | 锡纸鲈鱼热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡,相当于擦洗地板311分钟消耗的热量228 | |||||
1、活鲈鱼，处理好，切十字花刀；表面抹盐，腌制10分钟入味
2、腌制后的鲈鱼表面拍上干淀粉
3、油六成热，煎鱼至两面金黄色
4、洋葱洗净切丝备用
5、用煎鱼省的油，将洋葱丝将至半熟；煎过洋葱的油可以去除异味，再次使用；
6、将煎好的洋葱垫底，煎好的鱼放入铺好锡纸的烤盘
7、半个橙子取汁；用橙子主要为了增加水果的香甜味道；
8、番茄酱、白醋、料酒、蒜末、盐、白糖、剁椒酱、清水混合成汁；倒入锅中熬煮至略粘稠
9、将熬好的汤汁浇到鱼上
10、用锡纸将鱼包裹好，放烤箱200度15分钟；具体烤的时间要根据鱼的大小调整，15分钟一般比较大的可以烤熟；用筷子划开锡纸，直接上桌
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝肾、补肝益脾等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、降血脂等功效；可与五花肉、小米、羊肉搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、清热解毒、增强免疫力等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治咳嗽、和胃止痛、缓解女性压力等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、虾、河蚌相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、解毒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
