| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 私家小馄饨热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡,相当于上下蹲458分钟消耗的热量240 | |||||
1、用温水泡香菇，如果是鲜香菇的就可以省略这一步了哦，泡香菇的水不要倒掉，后面还有用~
2、鸡脯肉两块，洗干净。
3、先把鸡脯肉切成大块。
4、剁成鸡肉糜，不用剁的特别碎，有一点嚼头会更好~
5、我每次一剁肉，我家阿汪就会跑过来可怜巴巴的看着我，讨肉吃~
6、把泡好的香菇去蒂。
7、同样剁成香菇末。
8、再把葱姜切成末，和鸡肉放在一起。
9、放入盐，盐不用太多，有底味就可以了，因为后面的馄饨汤中也要放盐。
10、鲜酱油上色，少量就可以了哦。
11、料酒去腥。
12、打入一个鸡蛋，不仅增添黏性，而且口感更爽滑。
13、搅拌均匀后，加入两勺香菇水，继续搅打，让肉馅吃尽水分，这样馄饨馅不柴，更鲜嫩。
14、然后就开始包馄饨啦，取一张馄饨皮，放入适量肉馅。
15、以筷子为轴，从馄饨皮一角开始卷起。
16、最后用手轻握着馄饨，将筷子抽出来。
17、一个像小水母的馄饨就成啦，不用担心馄饨会散开~
18、打鸡蛋，摊鸡蛋皮，并把鸡蛋皮切成丝。
19、在碗中加入盐、白胡椒粉、醋、紫菜、香菜、蒜苗、鸡蛋丝，并把煮好的小馄饨连汤倒入。一碗香喷喷的小馄饨就做好啦！
20、这个是给我家阿汪留的纯鸡肉，给他包了三个小馄饨打牙祭~
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防高血压、抗血栓等功效；可与木瓜、茡荠、薏米搭配；与明虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养胃、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、圆生菜、肥牛搭配；与兔肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；可与前腿牛肉、卤牛肉、花菇搭配；与冬枣、腐竹、豆干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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