| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 酱香茄丁热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于瘦身操79分钟消耗的热量354 | |||||
1、将长茄洗净
2、切成方丁
3、红尖椒洗净
4、去蒂去籽后切成与茄子差不多大小的丁
5、葱切葱花，姜切细丝
6、干辣椒丝、八角备用
7、锅内热油爆香八角
8、将葱花、姜丝、干辣椒丝放入煸香
9、放入两大匙豆瓣酱炒匀
10、倒入切好的茄丁略炒
11、再放入尖椒翻炒至断生
12、加盐、白糖调味即可
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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