| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 电饭锅简易版凉皮热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡,相当于有氧操426分钟消耗的热量280 | |||||
1、一斤面粉
2、倒水开始揉面，感觉手感像牛皮糖就可以了。
3、倒水洗面筋，洗的面有点发黄就可以，放锅蒸30分钟即可。
4、洗面筋的水倒入另外一个干净盆里，放置7小时，不能动，之后把上面浮着的清水舀出就可以做凉皮了。
5、我用的是电饭锅加不锈钢盆做的，放一勺，薄薄的一层即可，上面起包就熟了。
6、这是做好的，很透亮。
7、做的这么多，做好一张正反面要刷上油，不然会粘一起。
8、美味的凉皮就做好的。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、肝胆病等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、祛黑痣、降血压等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、胃肠胀气、促进消化等功效；可与基围虾、豆腐、茄子搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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