| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 什锦炒饭热量/卡路里433千卡 | |||
1、将鸡蛋打散,炒熟备用。
2、鸡肉肠和虾仁切丁
3、玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒过水焯熟,沥水备用。
4、锅中放油,放葱花油温80度左右,先把虾仁放入锅中翻炒,变色后,依次放入米饭,胡萝卜粒,鸡蛋,玉米粒,豌豆粒和鸡肉肠丁,放入适量盐,继续在锅中翻炒,直到均匀受热,即可出锅。

5、热一杯牛奶,美味早餐完成。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、消除疲劳、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效;可与菠菜、生菜、韭菜搭配;与桔子、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾胃、调月经、补虚损等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、提高性功能、预防高血压等功效;可与葡萄、油菜、紫菜搭配;与南瓜、橙子、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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