| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 牛油果鸡蛋饼热量/卡路里607千卡 | |||

1、牛油果切2瓣,去掉壳和核

2、切成丁状,蒜切碎

3、鸡蛋打入碗中放入一小勺盐,打匀备用

4、锅中倒入一大勺橄榄油,先炒蒜末,炒出香味(中小火)

5、倒入牛油果翻炒一会儿(中火)

6、倒入蛋液,用筷子慢慢搅拌(中小火)

7、至半熟状态(中小火)

8、用铲子把半熟状态的蛋做成圆饼状(小火煎)

9、边上流入一些橄榄油

10、再煎反面

11、切块装盘,冷热都好吃(蘸蛋黄酱或番茄酱也很美味哦)
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、帮助消化、润肺清燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与青椒、小米面、西红柿搭配;与消炎片、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、温中健胃等功效;可与排骨、醋、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效;
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