油菜炒鸡蛋的热量/卡路里_油菜炒鸡蛋的做法

1、锅内烧开水，放少许盐和几滴食用油【菜颜色会更翠绿】，然后放入洗净的油菜。十秒左右即可，捞出，过凉水，控干。
2、炒锅内放油，【油温不用太高，炒出的鸡蛋更鲜嫩】将打好的蛋液倒入，稍微定型，然后用铲子或筷子打散。盛出备用。
3、锅内放油，烧至5成热，入花椒爆香，捞出不用，再入葱姜蒜碎，爆香。
4、放入焯好的油菜，开大火，快速翻炒。依个人口味调入盐，然后将炒好的鸡蛋加入，快炒。【如果喜欢蒜香，可以再放一点蒜碎】加几滴香油。装盘。这一步骤时间大约在一分钟左右，最多不会超过2分钟。调味翻炒一定要快。
5、成品。图片并不能反映真实的颜色，自己做过你会发现颜色很漂亮。

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、预防糖尿病等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与基围虾、干辣椒、玉米搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、宽肠通便等功效；可与粳米、香菇、明虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与卤牛肉、牛肋条肉、胸部牛肉搭配；与千页豆腐、苦苣、红枣相克，同食可能会引起不适；

油菜炒鸡蛋的热量和减肥功效