| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 戚风蛋糕热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于爬楼梯59分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：鸡蛋，低筋面粉，牛奶，橄榄油，幼砂糖
2、1，蛋白放入厨师机打出纹路后加入幼砂糖，继续打至硬挺，放入冰箱冷藏备用。
3、2，取一个大盆，将蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。
4、3，加入牛奶，橄榄油搅拌均匀。
5、4，筛入面粉，拌匀。
6、5，将三分之一的蛋白盛入蛋黄糊中，轻轻的用刮刀从下往上拌匀。
7、6，将拌好蛋白的蛋黄糊全部倒回蛋白中，用刮刀轻轻从下往上拌匀。
8、7，将蛋液倒入烤盘里，震几下，让小气泡出来
9、8，烤箱预热335F，烤20分钟，用牙签扎一下中间位置，牙签干净没有粘附就可以了。出炉倒置放凉即可享用。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、防辐射等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、海虾、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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