| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 煎香椿饼热量/卡路里162千卡 | |||

1、选取新鲜的香椿芽,切碎,越碎越好,可以加适量香葱提味

2、切碎后的香椿末和香葱末,放入盆中加入食盐、五香粉等调味

3、在盛有香椿末、香葱末的盆中打几枚鸡蛋,鸡蛋加的越多,越酥软;打完鸡蛋搅拌均匀;加入面粉,边加边搅拌,如果太稠可加入少许水,最后搅拌后的如图所示。

4、锅里倒入少许食用油,小火加热,待油温差不多的时候将调好的部分混合物倒入锅中,这时可用铲子把液体往外翻,这样做出来的比较薄

5、感觉下面煎的基本成型后,用铲子翻面

6、煎好后

7、那叫一个酥软、好吃!
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有杀虫、抗衰老、利尿解毒等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效;可与丝瓜、黄豆、明虾搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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