| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 东北酱焖小土豆热量/卡路里476千卡 | |||

1、小土豆洗干净,最好用牙刷刷干净。切记不要去皮,带皮才好吃。

2、猪皮洗干净备用。

3、材料及配菜。

4、酱料。这款酱特别香。

5、鸡汤加热煮沸,没有的话一会用开水即可。

6、起锅爆香大料桂皮香叶及葱姜干红辣椒。

7、下小土豆翻炒2分钟,加入1勺半豆瓣酱,1勺白糖,1勺老抽上色。切记白糖的量不能大于豆瓣酱,不然做出来的腻。

8、翻炒均匀后加入猪皮(五花肉也可)。

9、加入煮开的鸡汤或开水,没过土豆,水量可以大一些,因为要炖1个小时以上,中途不要加水了,一次给够。

10、小火炖1个小时。

11、炖好后加入芹菜段,再炖10分钟左右即可出锅。

12、摆盘后洒葱花。个人认为凉的更好吃哦!吃不了的放冰箱,随吃随拿。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、提神、祛湿等功效;可与牛肉、樱桃番茄、牛里脊搭配;与醋、螃蟹、文蛤相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、挡辐射、降血糖等功效;可与鸡蛋、糙米、茄子搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增加白细胞、健胃、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、通脉止痛、除积冷等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
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