| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 黄豆肉沫炒酸菜热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于压腿206分钟消耗的热量150 | |||||
1、将酸菜泡一晚上 大约换四次水 尝一下 没有咸味就可以 我买的是普通的酸菜鱼酸菜
2、根据个人喜欢斟酌黄豆的用量 泡一夜 泡的发开 炒制的时候容易熟
3、酸菜切丁备用
4、肉沫加香菜香葱大姜沫拌匀备用（这是昨天做大葱肉沫烧饼剩的 偷懒咯）
5、下油锅炒制 比平时做菜多一点油 炒香肉沫 加入黄豆 然后是酸菜 因为我用的肉末提前腌制了 所以我就加了点味极鲜 稍微放一点水 靠干 这样黄豆也入味了
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、促进血液循、预防大肠癌等功效；可与腊鸭翼、鸭肉、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、促进骨生成、壮骨等功效；可与香菜、小米、燕麦片搭配；与排骨、明虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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