油酥饼干的热量和减肥功效

1、将冰冷的黄油放在操作台上，面粉过筛撒在黄油上一点，再用擀面杖敲打。

2、将黄油打薄后撒面粉，折叠，在打薄。

3、变成薄片装的时候折四折，用刮板切成条，再切成细块。

4、用刮板将面粉，黄油块，边切边混合。

5、用手揉搓混合，使其成为沙状。

6、待其成为奶黄色的沙状时，聚拢到一起，在中间刮出凹槽。

7、放入筛后的糖粉，再加入盐，香草糖，蛋黄，用指尖混合均匀。

8、待步骤7的材料成为乳状后，将四周的面粉聚到中间。

9、用刮板边切边混合

10、再用刮板以折叠的方式混合

11、不断重复步骤9和步骤10，直到混合均匀既成油酥面团

12、用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1-2个小时

13、拿出面团后，用擀面杖擀成约2毫米厚的面皮

14、用模具切成你喜欢的形状。

15、放到烤盘里，在上面刷上蛋液

16、放入烤箱以165°烤7分钟左右（我家的烤箱是这样，主要还是烤自己家的烤箱，可以把面皮放进去后观察一下，自己家的烤箱是什么样）

17、烤好后，凉一小会，放在盘子里，用筛子筛少量汤粉在上面。