| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 老干妈鸡蛋炒饭热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于平底雪橇84分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋加少许盐，打散备用。
2、米饭尽量撮散。
3、锅内放适量的油。
4、鸡蛋下锅，滑炒至熟。
5、另起锅，放油。
6、米饭下锅，炒匀。
7、加老干妈，翻炒。
8、鸡蛋下锅。
9、加适量的盐，生抽调味。
10、炒匀出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止渴、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与香椿、生菜、丝瓜搭配；与兔肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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