| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 芝士肉松卷热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于有氧运动226分钟消耗的热量350 | |||||
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4、检查面团是否揉到扩展阶段。
5、进行基本发酵至原来的2倍大。
6、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟。
7、取松弛后的面团，擀成长方形；铺芝士片，撒上肉松。
8、卷成筒状，捏紧收口。
9、摆入垫锡纸的烤盘中,放温暖湿润处进行最后发酵。
10、发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
11、烤箱预热180、中层、上下火、15-18分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与丝瓜、银鱼、北极虾搭配；与糖精、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、润肠、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与红糖、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
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