| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 蜜制叉烧肉热量/卡路里641千卡 | |||

1、将肉洗净,大蒜头拍松,葱切长段。

2、将蒜,葱,姜,耗油,料酒,红酒,白酒。蜂蜜全部放入碗中。和肉拌匀。装入保鲜袋入冰箱冷藏24小时。

3、烤箱预热。将腌制好的肉平铺在烤盘上。200度30分钟。烤好后再调150度再烤30分钟。

4、酱汁就不要放入烤箱了。只放肉。因为每15分钟要刷一次酱汁在肉上面。然后继续烤。如果觉得不甜。这时可以在汁里面再加点蜂蜜。

5、每15分钟刷一次。

6、烤好的叉烧肉。上色不均匀。嘿嘿。边上焦了。

7、切成片,摆盘上桌。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、抗菌等功效;可与牛肉丝、元蘑、肩部牛肉搭配;与何首乌、冬枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效;可与梨、桑葚、胡萝卜搭配;与茭白、菠菜、米饭相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疲劳、消除疼痛等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与柿子饼、肥瘦牛肉、瘦牛肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、抗炎、缓解压力等功效;可与花生、花生米、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
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