| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肠 | 克 | 738千卡 | 461千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 豉椒炒鸭肠热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于滑雪机111分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好辣椒，鸭肠等材料。
2、鸭肠洗净，切成5厘米一段。
3、尖椒去籽切好待用。
4、起油锅，爆香姜蒜，下豆豉爆香。
5、将鸭肠下锅煸炒均匀，然后沿锅边炝入一点料酒。
6、将切好的辣椒、洋葱入锅一起煸炒，至辣椒断青，加入适量的盐、生抽炒匀。
7、炒好的鸭肠出锅了，下酒的美味，呵呵。
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有妇女带下、治疗遗精、利尿消肿等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效；可与羊肉、基围虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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