| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1215克 | 排骨炖玉米热量/卡路里3047千卡 | |||
 热量3047千卡,相当于郊游762分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净，入凉水锅烧开，撇净浮沫，捞出后凉水冲洗，锅炉放油，小火，放入冰糖炒化至冒出小泡，入排骨姜片翻炒，均匀上色后放入玉米，老抽，开水烧40分钟。
2、收汁装盘即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、解热毒等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、健脾开胃、益肺宁心等功效；可与魔芋、橙子、烤肉搭配；与田螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、温阳散寒、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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