| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于打沙袋223分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉用温水和成面团
2、醒半小时，揪成剂子，面要和软一点儿
3、擀成牛舌状，在面上抹点油，卷成卷，按平
4、擀成圆饼，
5、鸡蛋三个
6、切碎葱花，放进鸡蛋里搅匀
7、小火烙，翻面以后 饼皮会鼓起大包来，用筷子挑开，倒入鸡蛋液
8、出锅
9、抹上甜面酱，我家没有甜面酱，我就用酱豆腐汤，黄豆酱，番茄沙司混合在一起，夹入咸菜。生菜
10、配上一杯甜豆浆……
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、黄豆、桂圆肉搭配；与消炎片、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与臀部牛肉、膝圆牛肉、前腿牛肉搭配；与日本豆腐、冬枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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