| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 文蛤蒸蛋热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于誊写440分钟消耗的热量138 | |||||
1、将文蛤用淡盐水养数小时，让其吐去沙子。
2、锅中烧开水，放入文蛤煮至开口即捞出。
3、将煮好的文蛤摆放在蒸蛋的容器里。
4、取鸡蛋两个打入碗中，加盐打散，加入和蛋液同样多的清水搅打均匀。
5、将打好的蛋液加入容器中。
6、用保鲜膜将容器盖好，用牙签扎几个孔。
7、锅中烧开水后，将容器放入蒸10分钟即可关火。
8、取出蒸蛋，撒上香葱碎即可食用。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、散结、清热利湿等功效；可与油皮、豆腐、板豆腐搭配；与香芹、广柑、芹菜叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、茼蒿、圆生菜搭配；与鹅蛋、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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