| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 葡萄干蛋奶酥热量/卡路里1981千卡 | |||

1、80g黄油软化后,加入50g白砂糖和12g奶粉,用打蛋器打发,直至体积蓬松,颜色略变浅

2、逐个加入三个蛋黄,每加一个都要用打蛋器充分搅拌,混合均匀。搅打后的黄油应呈粘稠、蓬松的状态

3、将195g低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中

4、用手将面粉和黄油混合均匀,加入70g葡萄干,揉成面团

5、用擀面杖将面团压至约1cm厚

6、用刀切成约3cmx4cm的小长方形,放入烤盘中

7、在面饼表面涂上一层薄薄的蛋黄液

8、放入预热180度的烤箱中,烘烤12分钟

9、取出放凉,酥松的葡萄干蛋奶酥大功告成!

10、凹个造型拍照分享吧~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、保护肝脏、养血发胎等功效;可与海虾、肥牛、菠菜搭配;与雪莲果、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防便秘、治便秘等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与韭菜、菠萝、菜花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗氧化、抗菌抑菌等功效;
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