| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 蒜泥豆腐丝热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于吹小号316分钟消耗的热量150 | |||||
1、将豆腐皮用水泡软，切丝。
2、将准备好的大蒜切碎，备好所需要的辣椒面、生抽。
3、将食用油烧至7一8成热，先放蒜泥，再放辣椒面，搅拌以后放入豆腐丝，来回翻炒至水份要干前，用锅铲浇入适量生抽，翻炒至水份完全干后出锅。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、养胃、止咳消痰等功效；可与后臀尖、猪肉末、风肉搭配；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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