| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于吃东西879分钟消耗的热量120 | |||||
1、把干辣椒切成碎末。
2、花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。（油炸也可）
3、料酒、酱油、甜面酱调匀， 备好白糖40克。
4、把姜、蒜切成碎末，锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
5、把牛肉洗净，切成小丁放入锅中翻炒
至变色。
6、放入辣椒末翻炒均匀，倒入调好的汁和盐。
7、放入花生碎、黑白芝麻翻炒。
8、添加味精、香油调味即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补虚养血、补血等功效；可与西兰花、黄豆芽、芥蓝搭配；与木耳菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有促生长、健脑益智、和胃等功效；可与南瓜子、红酒、鲤鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、促进骨骼发育、护发等功效；可与核桃、冰糖、香蕉搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效；可与羊肉、海虾、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、预防高血压、清咽止咳等功效；
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