| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 258千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2814千卡 | |||
 热量2814千卡,相当于拉筋1126分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有材料
2、黄油软化
3、加入过筛后的糖粉搅拌
4、用电动打蛋器打发至黄油发白，顺滑有纹路
5、分3次加入打散的鸡蛋
6、打至鸡蛋与黄油完全混合，才可加下一次的鸡蛋液
7、加入切碎的蔓越莓干
8、加入过筛的面粉
9、用切拌及翻拌的手法轻轻地拌至面粉无颗粒
10、用油纸或保鲜膜把面糊包裹整形，圆形或者方形都可以，放入冰箱冷冻1个小时至发硬
11、冷冻后切成约7mm厚的片，放入烤盘，放进160度预热好的烤箱烘烤18分钟左右。
12、移至烤网上冷却
13、上张成品图
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、疗疮等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与明虾、桂圆、小米搭配；与味精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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