| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香卤鸭翅热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于种花159分钟消耗的热量270 | |||||
1、炒锅放适量清水（能没过鸭翅即可），加料酒、一片生姜，煮沸，将鸭翅焯一下。
2、焯好的鸭翅捞出控水备用。
3、炒锅放适量油，烧热，下鸭翅爆炒2分钟。
4、放姜蒜爆香，倒入甜糯米酒，炒匀。
5、放酱油，炒匀后，加适量肉汤或清水，将其余的配料加入，大火烧开转小火烧30分钟左右。
6、至汤汁浓稠，转大火收汁，不停翻炒，至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清热健脾、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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