腊味煲仔饭的热量和减肥功效

腊味若干、大米适量、青菜几颗

1、米洗净后浸泡一个小时，这步很关键，不然米会粘锅，米放入砂锅，放高于米面半厘米的水，滴几滴油，盖盖，大火煮开立刻转小火，水都吸入米中后码上切成薄片的腊味，什么都可以，沿锅边滴入一圈油，小火继续闷15到20分钟关火，放上焯熟的蔬菜，吃时要淋上煲仔饭豉油。脆脆的锅巴，喷香的米粒，口口丰腴。

食材功效信息

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促进消化、和胃等功效；可与白果、枇杷、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；

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