| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 红糖馒头热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于越野滑雪34分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备以上材料～
2、红糖用沸水搅溶后过筛，酵母用温水溶化静止10分钟。
3、将酵母、放温的红糖水倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～
4、盖好盖子或用保鲜膜包好进行发酵。(我是把面团盖好后放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。)
5、面团发酵至2倍面积大如图。
6、将发酵好的面团排气揉成团后，静置30分钟进行二次发酵至涨大。(中间可用刀划上十字)
7、冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、补血养颜等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与肥牛、牛排、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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