| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1112千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1099克 | 柚子酥挞热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡,相当于迪斯科375分钟消耗的热量270 | |||||
1、做了一盘。汁水有些多淌到了烤盘上自然形成了一层焦糖层，更具一番特色。
2、这造型也是随手掂来，包起来捏四个角，或三个角都行。看自己喜欢。
3、挞皮没有写做法看前面开口酥的做法。柚子茶很简单柚子剥干净剥丝，柚子皮去掉白丝，【去不干净会苦的】放糖，麦芽糖慢慢熬煮收干汁水就行，包的时候像包汤圆一样，留出适量的位置用手捏边收紧三个角或者四个角都可以。汁水多了就会散开的，一定要捏紧。
4、下午茶时间来点水果搭配。
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿、预防高血压、促消化等功效；可与鸡肉搭配；与大闸蟹、梭子蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与黑芝麻、高粱、莼菜搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、养颜、生津等功效；
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