| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 苏格兰情调-威士忌马德琳热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡,相当于划船450分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蔓越莓干和糖渍橙皮切碎混合后加入威士忌浸润一小时
2、鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入酒渍果料搅拌均匀
4、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
5、倒入隔水融化的黄油搅拌均匀
6、将面糊装进裱花袋封口放入冰箱冷藏1小时
7、取出面糊挤入马德琳模具，烤箱上下火预热190度，烤13-15分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、调味等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、西红柿、桂圆搭配；与鹅肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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