| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 茭白炒肉热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡,相当于斜板仰卧起坐485分钟消耗的热量259 | |||||
1、食材洗净备用。瘦肥肉分开切片。
2、高笋切斜片。
3、大辣椒切斜片，小辣椒切段，蒜头切丁
4、锅内放小许油，放肥肉炸出大部分油，至微黄色。
5、放入瘦肉炒至半熟，这时要放点盐，不然炒出来肉没咸味。
6、将肉盛出，放油慢火炸香辣椒大蒜。
7、高笋下锅
8、倒入肉翻炒，加盐，味精，酱油。放入小杯水，使盐，味精充分融入。
9、出锅！喜欢的可以加大蒜苗叶加香。
10、成品！
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、生津液、滋阴等功效；可与香芋、鸡腿菇、魔芋搭配；与甘草、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、促进血液循环等功效；可与花菜、鸡蛋、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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