| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 蓝莓菠萝蛋糕卷热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于弹吉他376分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先将蛋黄和蛋白分开
2、蛋黄打散，加入40克植物油，搅拌均匀后，加入40克牛奶，搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、拌成面糊，放置一边待用
5、打发蛋清，分三次加入糖，直至可以拉出直角
6、将打发的蛋白分三次拌入蛋黄液，从下往上翻拌
7、将打发的蛋白和蛋液完全拌匀，此时预热烤箱170度
8、将面糊倒入烤盘后，将表面刮平，在桌面上轻震出气泡
9、烤箱烤20分钟，烤箱不同可能时间不同，就烤至表面金黄即可，拿出冷却至手掌温度
10、将菠萝或者其他水果切成丁
11、将蛋糕反转过来后，抹上蓝莓酱，在一边撒上菠萝丁（或其他水果丁）
12、将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏1小时固定（不冷藏也可以 这个配方不会散）
13、切开蛋糕卷
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与青椒、羊排、圆生菜搭配；与豆浆、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与西兰花、橙子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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