香葱胡萝卜丝蛋的热量和减肥功效

1、原料图。

2、鸡蛋打散，胡萝卜擦细丝，小葱切碎

3、把处理好的小葱和胡萝卜丝倒入鸡蛋液中，加适量盐和一点水顺同一方向搅动，直到蛋液与其它原料充分搅拌均匀

4、搅拌好的原料液，备用

5、热锅下适量油（热的锅能让蛋液快速凝结，保证鸡蛋的松散度）

6、待油表面有热气冒出时，把原料液倒入锅内。看，一下锅就熟了大半。这时要注意火候，最好把火调到最小，否则容易烧糊。

7、快速用铲子沿鸡蛋边缘挑起，把鸡蛋翻过去，关火，利用锅的热度煎另一面，不关火的话容易焦。

8、利用锅铲把鸡蛋划成小块，出锅装盘即可。