| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 咸咸小面包热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于种花243分钟消耗的热量270 | |||||
1、酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉
2、搅拌均匀
3、盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡
4、放冰箱冷藏16个小时以上
5、将发酵好的液种放进面包机桶内
6、将除黄油外所有材料放进
7、启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面
8、和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大
9、发好的面团排气，滚圆，静置15分钟.再擀平，折叠，再擀平，再折叠
10、再擀平后，用模具盖出形状
11、放至烤盘内，再放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放一碗热水，启动发酵档
12、发好的面团，涂上蛋液，洒上黑芝麻装饰
13、烤箱预热170度，烤15分钟左右。烤好的小面包，也可以两片之间夹一小块芝士片
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干贝、荠菜、桂圆搭配；与菠萝、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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