| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于田径223分钟消耗的热量450 | |||||
1、将韭菜洗净 水分稍微沥干
2、切碎 下到要狠不然韭菜有的地方切不断老是摩擦就把水分都弄出来了
3、将鸡蛋炒熟 个人偏爱在蛋液里加一点点水炒出来会更嫩
4、将韭菜和鸡蛋混合，加入少了的油和香油 最后快包的时候放盐味精 防止出水
5、在碗中倒入适量高筋面粉 一点一点加水 加到面粉都湿了即可
6、边加水边用筷子顺着一个方向搅拌 面粉全湿后依旧搅拌 等面团表面差不多光滑了就行
注意这里是半流动状的面团但是可以用筷子拎起来 不是那种可以成型的硬的面团
7、将面团用筷子放在铺上干面粉的板上 干面粉包裹面团 然后将它切成等大小的几份
8、将切好的面团揉圆后压扁 用手轻轻按压形成一个饼皮 将拌好的馅料放入后像包包子一样包起来 粘是正常的！！！
9、电饼档两面刷油预热 有褶的那面向下放入电饼档中 合上盖子
10、闻到香味电饼档蒸汽变少即可出锅了
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、行气理血等功效；可与海虾、鹌鹑蛋、猪血搭配；与牛里脊、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效；可与羊排、干辣椒、茼蒿搭配；与糖精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、血管硬化等功效；
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