| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 牵肠挂肚热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于滑旱冰79分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净。
2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。
3、再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。
4、开关跳起后，捞出猪肚切条。
5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、补虚损等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与芦荟、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
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