| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 牛肉皮蛋粥热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于摔跤103分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切丁。
2、皮蛋切块。
3、大米提前浸泡。
4、放入油、淀粉、盐少许，提前挂浆。
5、料理煲放水。
6、放入提前泡好的大米。
7、放入皮蛋。
8、放入牛肉丁。
9、开启料理煲。
10、放入小葱，盐、香油，搅拌均匀。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、滋补健身、降压等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、滋养脾胃等功效；可与甘蔗、香芋、黄豆芽搭配；与鲇鱼、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
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