| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里797千卡 | |||
1、酸奶倒进容器里,加入蛋黄搅匀。
2、再筛入面粉、玉米淀粉拌匀。备用,此时烤箱预热,底部放入装水的烤盘。
3、蛋白装进无油无水容器内,加入柠檬汁,白糖分三次加入打发蛋白。
4、把步骤二分三次加入蛋白中,翻匀,但要注意不要把蛋白搅消泡。倒入模具中。
5、预热好把蛋糕入烤箱烤40分钟。

6、烤好后,取出倒扣,晾凉,脱模。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、治便秘、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效;可与紫菜、牡蛎 、明虾搭配;与菠萝、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、润肠通便、宽肠胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效;
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