| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 67克 | 爆炒圣子热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于绘画50分钟消耗的热量270 | |||||
1、姜，蔥，蒜切碎，豆鼓備用，生粉水適量。
2、辣椒醬我用上次去飯店吃飯時候飯店送的辣醬，親可以用自己喜歡的辣醬
3、烧一鍋開水放進兩片姜，快速燙一燙圣子撈起
4、拉出圣子邊的雜質，冲洗一下
5、廚用紙吸走水分，這部份很重要，吸不干水分等下炒會出很多水。
6、油鍋炒香姜蒜豆鼓
7、放入1勺辣椒醬炒香，倒入圣子適量蠔油，糖，蔥，老抽，小許鹽猛火快炒約3分鐘，倒入生粉水分收汁
8、完工
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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